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长时间的观察，汇总出来的优质商家和劣质商家。

　　至于劣质商家，要在这次会议之后进行淘汰，避免总部前来视察的时候这些劣质窗口给总部的负责人留下不好的印象。蟟

　　所有人都紧张起来，生怕自己在淘汰名单之列。

　　徐小卡也紧紧地抓住了陈沫沫的手：“沫沫姐，我们的酸菜鱼窗口每次都有好多食客排队，应该不会在淘汰名单里吧？”

　　只见刘会春清了清嗓子，戴上老花镜，开始慢慢地说道：“这次淘汰是综合考虑了各大窗口的卫生、食材利用效率、顾客反馈以及饭菜品质等各个角度，对各个窗口进行综合评分，按照末位淘汰制，淘汰排名最靠后的百分之二十的窗口。”

第82章 一件重要的事情

　　只见刘会春清了清嗓子，戴上老花镜，开始慢慢地说道：“这次淘汰是综合考虑了各大窗口的卫生、食材利用效率、顾客反馈以及饭菜品质等各个角度，对各个窗口进行综合评分，按照末位淘汰制，淘汰排名最靠后的百分之二十的窗口。”菻

　　现场瞬间紧张了起来。

　　陈沫沫算了一下，百分之二十，按照总共有三十个窗口来算，那么需要淘汰掉六个窗口。

　　她看了一眼张绾绾，只见张绾绾神色傲然，一副十分自信的样子。

　　张绾绾的日式拉面堪称惊艳，而且她的窗口才刚开没多久，应该不会加入淘汰考核。

　　只听到刘会春开始说道：“二十五号，水煮肉片窗口。”

　　二十五号是一对儿夫妻店，听到叫名字，两个人的脸都白了。

　　这夫妻两个为了节省成本，水煮鱼的油用的是劣质油，水煮鱼里面的肉片也只有少量的几片，其他的则用豆腐皮滥竽充数。菻

　　这两个夫妻站起来，一脸恳求地说道：“基地长，刘会计，我们两口子之前不懂得怎么做生意，以后不敢再偷工减料了，你们给我们一个机会改过自新吧！”

　　但是刘会春完全不为所动。

　　“你们的水煮鱼肉片用的是注水肉，为了节省肉片，在水煮鱼里面加了大量的豆腐皮，不少顾客反馈你们的水煮鱼汤底有意味，而且卫生经过抽检也不合格，用过的锅碗不及时洗刷干净，而是堆积如山，严重影响了食堂的形象。所以你们的窗口撤销。”

　　那两个夫妻听了，当场大哭起来。

　　他们租下来的窗口是花费了所有的积蓄，结果刚刚赚回本钱，窗口便被强制关闭了。

　　真是辛辛苦苦几个月，一夜回到了解放前。

　　接着，刘会春又开始叫下一个号：“三十八号窗口，鸡腿饭窗口。”菻

　　鸡腿饭窗口的老板是一个中年男子，听到自己被点名之后，双手紧紧地交叠在一起，十分紧张。

　　他的脸色发白，看起来有些六神无主的样子。

　　刘会春面无表情地说道：“你的鸡肉饭用的是什么鸡？”

　　这位老板弱弱地说道：“素、素鸡。”

　　刘会春反问道：“素鸡和鸡是同一个概念吗？你把一些豆制品用油炸过之后，裹上重重的的调料，伪装成肌肉，但你卖的根本不是鸡肉，而是假的鸡肉。我这边已经接到好几起你们窗口的投诉了，打着鸡肉的名义和价格，却售卖素鸡，已经严格违反了我们基地的规定。所以撤销你的窗口。”

　　这位鸡肉饭的老板大喊冤枉，当即向刘会春解释道：“刘会计，你误会了！我之前一直是卖的是真正的鸡肉饭，只是因为最近鸡肉的食材用完了，我暂时没有找到新的鸡肉食材，就先临时用素鸡代替了几天！我不是有意要欺骗顾客的！你再给我几天时间，等我找到新的鸡肉食材，我一定会用真正的鸡肉来卖！”

　　刘会春却面无表情地说道：“晚了。食堂不管你之前卖的是不是真鸡肉，一旦一次被发现售假，以前的也默认为假鸡肉。”菻

　　中年男子欲哭无泪，嘴里不停地重复着：“这是个误会，以前我卖的是真正的鸡肉，只有这几天临时用了假的鸡肉而已啊……”

　　他使用的是一种吃起来很像真正鸡肉的素鸡，没想到这也被挑剔的食客发现了。

　　现在真是后悔莫及啊！

　　陈沫沫屏息凝神，听着刘会春接着宣读接下来的名单。

　　她的窗口在五十二号，只听到刘会春接着念出了下一个名字：“五十八号。”

　　陈沫沫和徐小卡都如释重负地松了口气，这意味着他们的五十二号窗口已经跳过去了。

　　之所以食堂只有三十多个窗口而号却排到了两百多号，是因为一楼食堂上面还有三层，但是目前还没有启tຊ用。菻

　　目前只启用了一楼的三十多个窗口。

　　至于排序的规则，是基地来安排的，目前陈沫沫也没有弄清楚基地安排窗口的规则。

　　总之顺序是被打乱的。

　　等到六家店被宣读完毕之后，刘会春又接着点名道：“五十二号和六十六号——”

　　陈沫沫的心下意识地提了起来。

　　只听到六十六号的张绾绾淡淡地应了一声：“在。”

　　神色自若，一副宠辱不惊的样子。菻

　　陈沫沫还以为自己的窗口犯了什么错误，立刻说道：“五十二号窗口在这里。”

　　刘会春看张绾绾一眼，随后又看向陈沫沫，脸上一改刚才的严肃表情，而是露出了和蔼的笑容。

　　“你们两家的窗口表现都非常好。基地对你们寄予厚望。张绾绾同志，曾经是一百家日料连锁店的老板，做的一手好日料；陈沫沫同志，有着多年的家庭主妇经验，对待做饭这件事情上态度认真，卫生也是一流，一直是我们食堂的标杆窗口。”

　　刘会春表扬的话说完，所有人的目光都投向陈沫沫和张绾绾。

　　一时间，陈沫沫和张绾绾俨然成了大家将注视的焦点。

　　张绾绾显然已经习惯了被注视的生活，神色自若地微微一笑，淡淡地说道：“谢谢刘会计的表扬。我一定会继续努力，把我的日式拉面窗口做到最好——”

　　说完，她淡淡地看向陈沫沫，用不带挑衅却暗含挑衅意味的语气说道，“争取超越陈沫沫同志的酸菜鱼窗口，成为我们食堂新的标杆窗口。”菻

　　徐小卡不满地撇了撇嘴，小声说道：“这才刚来，好大的口气！就算是真的百家日料店的老板，也不用这样暗地里欺人太甚吧！”

　　面对张绾绾的挑衅，陈沫沫自然不会示弱。

　　她也微微一笑，迎上了张绾绾骄傲的目光，平静地说道：“谢谢刘会计的肯定。我一定会把酸菜鱼继续精进，争取让五十二号窗口成为我们基地食堂永远的标杆。”

　　话音刚落，陈沫沫便感受到从对面张绾绾的眼里，有一道凛冽的杀气迎面而来。

　　陈沫沫毫不示弱地迎上张绾绾的目光，四目交接之间，早已有无数暗剑在两人之间杀起了一片火光。

　　刘会春还不知道陈沫沫和张绾绾已经在暗中交战起来了，满意地点了点头，说道：“很好。关于你们两家窗口，我和基地长商量了一下，还有一件事情要宣布。”

第83章 考核

　　刘会春还不知道陈沫沫和张绾绾已经在暗中交战起来了，满意地点了点头，说道：“很好。关于你们两家窗口，我和基地长商量了一下，还有一件事情要宣布。”卼

　　陈沫沫和张绾绾都不约而同地看向了刘会春。

　　只见刘会春接着说道：“接下来会有两周的考核时间。综合考核二位的情况，进行打分。综合排名第一的窗口老板，将会陪同我们基地长共同迎接总部负责人的到来。”

　　陈沫沫心里一喜——这是一个很好的机会！